Fissler Original Profi Collection Kochgeschirrset 5-teilig (084-123-25-000/0)

Ob sich das 5-teilige Kochgeschirrset der Original Profi Collection an Profis, Einsteiger oder ambitionierte Hobbyköche richtet, weiß allein der Hersteller Fissler. Schließlich wirbt er mit dem Slogan "Kochen für Profi-Einsteiger" und stellt mit dem Kauf seines Produkts über die eigene Website auch schon einmal die Chance auf die Teilnahme an einem Gratis-Kochkurs in Aussicht. Eines ist jedoch sicher: Wer oft mit heißen Töpfen und Pfannen hantiert, dürfte die Qualität des Fissler-Sets schnell zu schätzen wissen.

Das Set besteht, wie die Produktbezeichnung suggeriert, aus 5 Teilen: Dazu gehören 2 Bratentöpfe und 2 Kochtöpfe mit einem Durchmesser von jeweils 16 cm und 20 cm. Sie werden allesamt mit einem Deckel ausgeliefert, der dicht abschließen und das Aroma im Topf halten soll. Außerdem ist eine Stielkasserolle ohne Deckel Bestandteil der Zusammenstellung. Sie misst im Durchmesser 16 cm. Beim Material der Wahl setzt man bei allen Komponenten auf robustes, rostfreies Edelstahl 18/10. Die Topf-Innenseiten sind matt poliert und verfügen über eine Messskala, die das Ablesen der Füllmenge erleichtert. Ein praktischer Schüttrand ist ebenfalls mit von der Partie und soll das Abgießen von Flüssigkeiten geschmeidig und ohne Tropfen gestalten. Die vier Töpfe verfügen jeweils über zwei Kaltmetallgriffe, wodurch sie auch beim Warmhalten der Speisen im Backofen keinen Schaden nehmen dürften. Das Set ist für alle Herdarten einschließlich Gas, Elektro und Induktion geeignet - dem gekapselten cookstar-Allherdboden sei Dank.

Auf einem Glaskeramikkochfeld haben die Profis von Stiftung Warentest die teuerste Geschirrkombi im Vergleich auf den Prüfstand gestellt (1/2009). Demnach kann die Fissler-Kollektion Wasser in kurzer Zeit aufheizen und besticht trotz der wenig dichten Deckel mit einem guten Abkühlverhalten. Die Temperatur am Boden wird gleichmäßig verteilt. Zwar könnten Töpfe und Deckel handlicher sein, sich besser reinigen und stapeln lassen, doch können sie beim Kochen dank gemäßigter Temperaturen an den Griffen vorbildlich angefasst werden. Zudem liegt dem Set eine hervorragende Gebrauchsanleitung bei. Kleiner Wermutstropfen: Der Energieverbrauch beim Ankochen ist nur auf mittelmäßigem Niveau.

Fazit: Mit dem Fissler Original Profi Collection Kochgeschirrset 5-teilig (84 123 25 000) kann man nicht viel falsch machen, schließlich lassen sich damit wirksam und effizient Speisen zubereiten. Lediglich die etwas undichten Deckel und der mäßige Energieverbrauch trüben das Bild ein wenig. Für die gute Handhabung sichert sich die fünfteilige Kombination größten Respekt.